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Proyecto de NOM sobre Carne de Bovino

25 Oct , 2017  

El pasado 20 de Octubre, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural publicó en el Diario Oficial de la Federación un proyecto de Norma Oficial Mexicana (NOM) sobre carne de Bovino. Este proyecto pretende establecer los requisitos y especificaciones que permita clasificar la carne de bovino para así proporcionar información a los consumidores sobre su calidad ( madurez fisiológica y marmoleo). […]

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